Zaslađivač aspartama

Šta je aspartam?
AspartamDa li je umjetni zaslađivač koji pripada dipeptivnim derivatima aminokiselina i otkrili su ga hemičari 1965. godine kada razvijaju ulcerski lijekove. Ima nisku dozu, visoku slatkoću (150-200 puta slatkoću saharoze), dobrog ukusa, može poboljšati aromu citrusa i drugih hemijskih plodova, a to je troksično od saharine, široko se koristi u pićima, dijabetičkoj hrani i neku zdravstvenu hranu zbog gubitka kilograma zbog svojih prednosti niske doze. Formula Cole pijemo u našem svakodnevnom životu jednom je sadržavala ovaj proizvod. Pored toga, aspartam ima sinergistički učinak na pića u nekim namirnicama, posebno za kisele voćne okuse, a njegov sinergistički učinak na prirodne okuse bolji je od sintetičkih ukusa. Pored toga, slatkoća gume za žvakanje aspartame traje duže od sapriječe. Aspartam daje ljudima slađi ukus, pa se često dodaje žvakanju žvakaćim gumom i pićima.

Aspartam je proučavan za svoju sigurnost od svog otkrića i jedan je od najstrožih testiranih sastojaka hrane. Aspartam je smatrao sigurnošću za prehranu ljudi više od 100 regulatornih agencija u svojim zemljama, uključujući FDA, Agenciju za standarde za hranu u Velikoj Britaniji, Evropsku vlast za sigurnost hrane (EFSA), Zdravstvo Kanada i prehrambenih standarda Australija Novi Zeland.
Od 2017. godine, pregledi kliničkih ispitivanja sugeriraju da zamjena aspartama (ili drugih neintinutivnih zaslađivača) za šećer može smanjiti unos kalorija i tjelesnu težinu kod odraslih i djece.

Pregled metaboličkih efekata konzumiranja konzumiranja u 2017. godine utvrdio je da nije utjecao na šećer u krvi, inzulin, ukupni holesterol, trigliceride, unos kalorija ili tjelesnu težinu. Iako su HDL nivoi bili veći od kontrola, oni su bili niži u odnosu na saharozu.
Pregled nedavnih istraživanja o umjetnim zaslađivačima, uključujući aspartam, ustanovio je da utječu na apsorpciju glukoze i izlučivanje inzulina i inkritina u crijevima; Oni mijenjaju sastav mikrobiota pogoršavaju glikomijsku kontrolu, a visok unos umjetnog zaslađivača povezan je sa svim uzročnim smrtnošću, kardiovaskularnom riziku, riskirom od strane koronarnog arterije, ribičastom rizikom i riziku od raka. Aspartam je jedan od najstrožnije testiranih sastojaka hrane. Pregled za više od 100 državnih regulatornih agencija pronašao je ovaj sastojak sigurnog za konzumiranje na tekućim nivoima. Od 2018. godine, nekoliko recenzija kliničkih ispitivanja pokazuje da korištenje aspartama umjesto šećera smanjuje unos kalorija i tjelesnu težinu kod odraslih i djece.