Arahidonska kiselina je polinezasićena omega-6 masna kiselina 20:4(ω-6). Proizvodi Insen Arahidonske kiseline su prirodni fermentirani od Mortierella alpina. Široko se koristi za zdravstvenu hranu i suplemente, posebno za mlijeko i suplemente za dojenčad.
Prednosti arahidonske kiseline:
1. Regulišite ekscitabilnost srca:
Najnovija istraživanja izvještavaju da arahidonska kiselina i njeni metaboliti kao što je LTC4 mogu aktivirati srčani K plus kanal sličan hematopinu u kombinaciji s G proteinom na način nezavisan od receptora i regulisati ekscitaciju srca u fiziološkim i patološkim stanjima.
2. Učestvujte u neuroendokrinim:
Arahidonska kiselina može stimulirati lučenje prednje hipofize, placente i mastocita, te sudjelovati u regulaciji lučenja različitih hormona i neuropeptida u različitim neuroendokrinim tkivima, kao što su oksitocin, vazopresin, inzulin i glukagon itd.
3. Uloga promicanja ćelijske diobe:
Arahidonska kiselina i njeni metaboliti mogu potaknuti diobu stanica, a njeni metaboliti imaju ovaj učinak na glatke mišićne ćelije, fibroblaste i limfocite.
4. Inhibicija agregacije trombocita:
Arahidonska kiselina i njeni metaboliti uzrokuju vazodilataciju. Vaskularne endotelne ćelije su usko povezane s enzimom arahidonske kiseline, koji može osloboditi faktore vazodilatacije, opustiti glatke mišiće krvnih žila i proširiti krvne žile pod određenim podražajima.
Glavna primjena arahidonske kiseline:
1. Novi pojačivač ishrane hrane
Zbog niske aktivnosti desaturaze kod dojenčadi i male djece, čak i ako unose dovoljno linoleinske kiseline, ne mogu sintetizirati količinu arahidonske kiseline potrebnu za rast i razvoj.
Fetus dobija i akumulira arahidonsku kiselinu od majke preko placente, a arahidonsku kiselinu dobija iz majčinog mleka i obroka nakon rođenja. Ako je nivo arahidonske kiseline u krvi majke nizak ili je prehrana ograničena tijekom vještačkog hranjenja, to može uzrokovati nedostatak arahidonske kiseline kod fetusa i dojenčadi. S obzirom na to da je arahidonska kiselina esencijalni nutrijent za rani razvoj čovjeka i da ima poseban učinak na razvoj centralnog nervnog sistema i retinalnih nerava fetusa i dojenčadi, arahidonska kiselina se uglavnom koristi u dodacima ishrani za trudnice i formulama za ishranu. za bebe.
Arahidonska kiselina je prirodna komponenta majčinog mlijeka. Decenijama istraživanja u raznim zemljama u svijetu utvrđeno je da je prosječan sastav majčinog mlijeka u različitim regijama relativno konzistentan, a sadržaj arahidonske kiseline je između {{0}},5 posto i 0,7 posto. Ima ga više u majčinom mlijeku, a skoro ga nema u kravljem mlijeku.
2. Hrana za ribe bogata arahidonskom kiselinom
U proteklih 20 godina, potrebe za esencijalnim masnim kiselinama ribe su opsežno proučavane u zemlji i inostranstvu. Općenito se vjeruje da ribe imaju sporu potražnju za arahidonskom kiselinom, koju može zadovoljiti arahidonska kiselina sadržana u hrani (riblje meso i riblje ulje), ali u posebnoj fazi životnog ciklusa ribe može biti potrebna visoka razina arahidonske kiseline. da se aklimatiziraju.
Arahidonska kiselina je korisna za rast riba, preživljavanje i otpornost na stres; potiče reprodukciju riba, poboljšava kvalitetu jaja, sperme i sadnica; reguliše imunološku funkciju riba. Stoga hrana za ribe bogata arahidonskom kiselinom ima široku tržišnu perspektivu.
