Naringin dihidrohalkon u prahu

Kao zaslađivač novog stila, naringin dihidrohalkon (naringin DC) je 500-800 puta slađi od saharoze. Zbog svojih brojnih prednosti poput visokog slatkog okusa, niske kalorijske vrijednosti, neškodljivosti i sigurnosti, može se koristiti u jestivoj, zdravstvenoj zaštiti i trgovini robom. I zato što je čistog okusa, dugog poslijeokusa i posebnog slabog mirisa i posjeduje finu vrlinu zaštite gorčine.
Naringin DC se posebno koristi za mliječne proizvode, masnoće i masnoće, smrznute namirnice, mašinsku obradu povrća, žele, komfiture, bezalkoholna pića, žvakaće gume, paste za zube i troše.

● Visoka slatkoća i malo kalorija

Visoka slatkoća (1500-1800 puta slatkoća od saharoze), osvježavajući okus, dugotrajan okus i odličan efekat zaštite od gorčine. Glikozidna grupa neometil hesperidin dihidrohalkona se hidrolizira u ljudskom organizmu, a baza ne učestvuje u metabolizmu, pa je njena kalorijska vrijednost izuzetno mala (8,36J/g) i može se koristiti kao niskoenergetski zaslađivač hrane. .

● Sporo slatko i dugo

Slatkoća dolazi polako, retrookus traje dugo (57s), slatkoća je osvježavajuća i ugodna, a vrijeme da slatkoća dostigne maksimum je duže nego kod saharina (42s) i saharoze (24s).

● Dobra stabilnost, netoksičan, brz metabolizam

Bez obzira da se koristi u kiseloj ili alkalnoj sredini, njegova svojstva su vrlo stabilna. To je najstabilniji i najsigurniji do sada poznati zaslađivač, koji povećava širok spektar primjene.

● Ima svojstva ukusa kao što su zaslađivanje, aroma, aroma i maskiranje gorčine

● Antioksidans, snižava holesterol i snižava šećer u krvi i druge fiziološke aktivnosti

◆ Zaslađivači hrane/pojačivači zaslađivanja
Koristi se u kombinaciji sa sukralozom, poliolnim zaslađivačima, saharinom itd., ima snažan sinergistički učinak, koji može povećati slatkoću, smanjiti količinu zaslađivača, smanjiti troškove, a istovremeno imati čistiji slatki okus. Široko se koristi u sokovima, mlijeku, voćnom vinu, desertima, pekarskim proizvodima, bombonima, žvakaćim gumama, umacima, niskoenergetskim pićima, kiselim krastavcima, sirćetu, betel orašastim plodovima, konzerviranom voću itd.

◆ Zaslađivači za funkcionalnu hranu/zdravstvene proizvode
NHDC ne pretvara kalorije u tijelu, niskokalorični je zaslađivač i ima fiziološke aktivnosti poput snižavanja šećera u krvi, snižavanja kolesterola i antioksidacije. Posebno je pogodna kao zamjena za šećer u funkcionalnoj hrani, zdravstvenim proizvodima, dodacima prehrani i drugoj zdravoj hrani.

◆ Farmaceutske i kozmetičke sirovine
Fiziološka funkcija NHDC-a određuje sirovine koje se mogu koristiti za proizvodnju farmaceutskih sirovina za snižavanje masti u krvi i šećera u krvi, hepatoprotektivnih sredstava i lijekova za želudac.

◆ Sredstva za poboljšanje okusa (sredstva za maskiranje gorčine) i modifikatori okusa
NHDC može djelovati na receptore gorkog okusa kada je niži od praga slatkog okusa, čime se povećava ljudski prag za gorak okus, a učinak uklanjanja gorčine je očito bolji nego kod općih zaslađivača. Dodavanje NHDC sojinom mlijeku od oraha može smanjiti zaostali okus "oraha"; može prikriti sirće i ljuti miris u sosu od paradajza; može prevladati zaostatak stevije u kombinaciji sa steviozidom, a može potisnuti metalni okus u kombinaciji sa AK šećerom.
Smjesa dobijena miješanjem NHDC-a kao pojačivača okusa i aspartama može se primijeniti na žvakaću gumu, koja ne samo da ima sladak i ukusan okus, već može produžiti i zadržati okus. Kada se doda margarinu, može povećati okus i miris putera; kada se doda voćnim proizvodima, može poboljšati okus voća.

◆ Okusi i mirisi hrane
Tip okusa NHDC-a sličan je maltolu i etil maltolu i može proizvesti očigledan sinergistički učinak s maltolom i etil maltolom. Korisnik je predstavio da dodavanje NHDC može uskladiti, poboljšati i poboljšati izvorni okus hrane, čime se poboljšava okus hrane, tekstura i osjećaj u ustima.

◆ Koristite u feedu
Dodavanjem kao zaslađivača u stočnu hranu može se postići super slatki okus hrane, povećati apetit prasadi, značajno pospješiti njihov rast i smanjiti potrošnju hrane po kilogramu prirasta. Neometilhesperidin dihidrohalkon i drugi Kada se zaslađivač koristi u kombinaciji, posebno u kombinaciji sa saharinom, može proizvesti odlične sinergističke efekte.

Možete nas kontaktirati putem e-pošteChriswang@sheerherb.comili podnesite svoje potrebe na dnu ove stranice. Rado ćemo vam pomoći!