Dvostruki izazovi sadržaja i bioraspoloživosti
Realnost otkrivena kliničkom prehranom istraživanja:
Goveđe srce, hrana sa najvišimCOQ10Sadržaj (6 mg / 100g), udovoljava samo malom dijelu dnevnog zahtjeva. Kuhanje i obrada uništavaju preko 30% aktivnih sastojaka, a želudackim kiselim okruženjem dodatno degradira bioaktivnost za 50% (Weber i sur., Molekularna ishrana 2022).
Apsolutni jaz u grupi sa postavljanjem potražnje
|
Stanovništvo |
Dnevne potrebe |
Poteškoće u sastanku potreba za hranom |
|
Zdrave odrasle osobe |
30-50mg |
Zahtijeva 1,5kg goveđeg srca |
|
Preko 40 |
100mg + |
Zahtijeva 3,3 kilograma goveđeg srca |
|
Pacijenti za otkazivanje srca |
300-600mg |
Zahtijeva 10-20kg goveđeg srca |
Zaključak: "Hrana treba koristiti samo kao dodatni izvor; visok - doze trebaju potrebe za standardizovanim dodacima" (Littarru & Tiano, biofaktor 2023)
Tri nivoa izvora hrane
Tier 1: Životinjski organovi (najviši sadržaj)
Govedo srce: 6mg / 100g
Sadrži visoke razine holesterola (258mg / 100g) → OPREZ Za one koji su u riziku za kardiovaskularne bolesti (USDA Fooddata central)
Svinjska jetra: 3,9mg / 100g
Također pruža svakodnevni vitamin B12 potreba → gornji izbor za one s anemijom (Kumar i sur., Hranjive sastojke 2021)
Sardine: 2,5mg / 100g
Bogat Omega-3S (1,5 g / 100g), pružanje sinergističke kardioprotekcije (mozaffian i sur., Jama 2023)
Tier 2: Meso i ulja
Grass - Fed govedina: 3mg / 100g (20% veće od žitarica - Fed govedina)
Sadrži viši nivoa karnozina, koji jača antioksidansnu mrežu (Daley i sur., Nutrition Journal 2020)
Sezam ulje: 1,5mg / 100g
Može zadržati 90% karnozina zbog svoje otpornosti na toplinu COQ10 (samo 40% ostaje u rafiniranoj ulje) (Zhang i sur., Hrana Hemija 2022)
Pileća bedra: 1,4 mg / 100 g
Obogaćeni COQ10 (tamna mišićna vlakna imaju veću mitohondrijalnu gustoću) (Hargreaves i sur., J Appl Physiol 2023)
Treći nivo: Izvori praćenja (zamka efikasnosti)
Zahtijeva velike količine da dođe do cilja:
Kikiriki (0,8 mg / 100 g): zahtijeva 12,5 kg za dostizanje 100 mg
Špinat (0,5 mg / 100 g): zahtijeva 20 kg za dostizanje 100 mg
Brokula (0,4 mg / 100 g): zahtijeva 25 kg za dostizanje 100 mg
(Izvor podataka: USDA nacionalna baza podataka hranjivih sastojaka)
Maksimiziranje iskorištenosti hrane COQ10
Trostruka strategija unapređenja
Lipidna sinergija
Govedo srce maslinovim uljem (10g) → 50% povećana apsorpcija
Mehanizam: monoounirane masne kiseline promoviraju žučnu izlučivanje i emulgiraju masnoću {- topuble COQ10 (Reboul i sur., Europski časopis za prehranu 2023)
Antioksidantni štit
Svinjska jetra + bademi (15mg vitamina E) → 60% smanjenje oksidativnog gubitka CoQ10
Mehanizam: vitamin E regenerira oksidirani ubiquinone (Matera i dr., Besplatna radikalna biologija i medicina 2021)
Metode kuhanja
Parenje umjesto prženja: 85% COQ10 zadržavanje na temperaturama manje ili jednako 100 stepeni vs . 55% sa prženjem
Brzo blanširanje: 30% uklanjanja holesterola,<10% CoQ10 loss
(Gökmen i sur., Istraživanje hrane Istraživanje 2022)
Ključni savjeti za odabir hrane i dodataka
Odaberite scenarij hrane (svakodnevno je potrebno manje ili jednako 30mg)
Zdravi odrasli 20-35: Jedno posluživanje goveđeg srca (100g) i špinat sa sezam uljem može udovoljiti svakodnevnim potrebama.
Ljubitelji organa sa normalnim holesterolom: svinjska jetra tri puta sedmično pruža osnovni unos.
Preventivno održavanje: konzervirane sardine (2 limenke / tjedno) za omega-3 i COQ10
Scenariji koji zahtijevaju dodatke
|
Stanovništvo |
Potrebna doza |
Ekvivalent hrane |
Naučna osnova |
|
Pacijenti za otkazivanje srca |
300 mg / dan |
10 kg govednog srca |
Mortensen i dr., Jacc HF 2022 |
|
U dobi od 40 i više godina |
100 mg / dan |
3.3 kg goveđeg srca |
Kalén i dr., Besplatni radic Biol Med 2023 |
|
Konkurentski sportaši |
300 mg / dan |
10 kg goveđeg srca |
Mizuno i dr., IJsnem 2023 |
GAP Efikasnosti: jedna 100mg COQ10 kapsula=33 puta bioplasivo COQ10 u 100 g goveđeg srca.
Odgovarajuća prehranu i ciljana dodatka: Bitni dodaci za četiri grupe ljudi: statini, ljudi, ljudi sa potvrđenim srčanim bolestima i visokog;
FAQ
P: Kako vegetarijanke mogu dobiti COQ10?
O: Biljka - na bazi hrane su izuzetno neefikasna (kombinacija kikirikija i špinata pruža samo 0,13mg / 100g). Najnovija tehnologija fermentacije proizvela je ne {- izveden ubiquinol (USDA organsko sertifikovano), sa bioraspoloživosti ekvivalentnim životinje - izvedenim izvorima (Jin i sur., Hemija hrane 2023).
P: Da li djeca trebaju dodatak?
O: Zdrava djeca ne. Njihov kapacitet biosinteze je tri puta veći od odraslih, a njihov svakodnevni zahtjev je samo 5-10 mg (Nacionalno udruženje za smjernice za prehranu djece, 2023.).
P: Kada se nedostatak treba testirati?
O: Intervencija je naznačena prilikom doživljavanja neobjašnjivih umora i palpitacija i nivoa plazme COQ10<0.5μg/mL (NHANES laboratory standards).
