Fosfatidilserinske sirovine, također poznati kao serinski fosfolipidi, diacilglicerol fosfoserin, ili skraćeno PS, su klasa sveprisutnih fosfolipida, obično smještenih u unutrašnjem sloju ćelijskih membrana. Fosfogliceridi u fosfolipidnim jedinjenjima jedna su od komponenti ćelijskih membrana. Povezan je sa nizom membranskih funkcija. Posebno u ljudskom nervnom sistemu, jedna je od bitnih komponenti ćelijske membrane mozga, a istovremeno igra vitalnu ulogu u regulaciji različitih funkcija mozga (naročito pamćenja i emocionalne stabilnosti mozga). . Na primjer, može utjecati na ćelijsku membranu. Propustljivost fluida može aktivirati metabolizam i sintezu različitih enzima. Na primjer, tu je fosfatidilholin (19 posto), sfingomijelin (8 posto), fosfatidiletanolamin (16 posto) ifosfatidilserin(10 posto) na membrani ljudskih eritrocita. I samo potonji ima neto negativni naboj na ćelijskoj membrani, doprinoseći asimetriji membrane. Također može aktivirati oštećeni površinski protrombin. A fosfatidilholin fosfatidiletanolamin se može pretvoriti jedan u drugi in vivo. Zbog razlika između R1 i R2, postao je opšti termin za klasu jedinjenja.
Proizvod je čisti bijeli ili žuti prah i može se emulgirati u vodi. U etanolu metanol nije moguć. Rastvorljiv u hloroformu, eteru i eterskom ulju. Sintetičke veze se razgrađuju samo u hloroformu. Ispušni plinovi iz mozga homoseksualaca izvlače se na sobnoj temperaturi iu zraku, sa dnevnim oštećenjem do 0,5 posto. Prirodni proizvod (La-fosfatidil-L-serin) izlučuje se prvenstveno iz mozga mesa (ovce) ili soje. Zbog razlike između R1 i R2, on je kompleks mnogih komponenti. Sintetički proizvod ima mnogo izomera, a proces prečišćavanja je kompliciran.
Ljudsko tijelo može sintetiziratifosfatidilseriniz serina. Utječe na prijenos kemijskih informacija u mozgu i pomaže moždanim stanicama da pohranjuju i čitaju podatke. To je esencijalni nutrijent za održavanje standardne moždane memorije, odzivnosti i zdravlja.
