Ⅰ. Pregled
Definicija proizvoda
Hidrolizirani izolat proteina surutkeje protein male molekule koji pre-razbija izolat proteina sirutke u kratke peptide i aminokiseline kroz enzimski proces. Ovaj proces oponaša probavni proces ljudskog tijela, čineći protein lakšim za apsorpciju i korištenje.
Ⅱ. Hidrolizirani protein surutke naspram običnih proteina surutke:
1. Proizvodni proces
Hidrolizirani izolat proteina surutke (HWPI):
Koristeći izolat proteina surutke kao osnovu za enzimsku hidrolizu, protein se razlaže na male molekulske peptidne lance i slobodne aminokiseline. Složeniji proizvodni procesi olakšavaju ljudskom tijelu da ga apsorbira, ali će također povećati neke troškove proizvodnje.
Obični protein surutke:
Koncentrovani protein surutke (WPC): Ekstrakcijom ultrafiltracijom može se zadržati nešto laktoze i masti, a sadržaj proteina je oko 70-80%.
Izolovani protein surutke (WPI): Većina laktoze i masti uklanja se tehnologijom membranske filtracije, a sadržaj proteina je čak više od 90%.
2. Nutritivni sastojci
|
Karakteristike |
Hidrolizirani izolat proteina surutke (HWPI) |
Redovni protein surutke (WPC i WPI) |
|
Čistoća proteina |
Veće ili jednako 90% |
WPC: 70-80%, WPI: veći ili jednak 90% |
|
Sadržaj masti i laktoze |
Veoma nisko |
WPC: mala količina, WPI: vrlo niska |
|
Molekularna težina |
Mali peptidi (manje od 3,000 Da) |
Netaknuti proteinski molekul |
|
Stopa apsorpcije |
Vrlo brzo |
WPC: sporo, WPI: brzo |
3. Funkcionalnost i zdravstvene prednosti
Hidrolizirani izolat proteina surutke:
Lako se apsorbuje:
Budući da se peptidi male molekule mogu direktno apsorbirati u crijevima bez prolaska kroz komplikovan proces probave, oni su posebno pogodni za brzu suplementaciju proteina nakon vježbanja.
Smanjena alergija:
Proces hidrolize može smanjiti potencijalne alergene, što je pogodno za osobe s intolerancijom na laktozu i alergije na sirutku.
Popravak mišića:
Bogat BCAA, može efikasno stimulisati sintezu mišićnih proteina (MPS).
Obični protein surutke:
WPC: Ima sveobuhvatniji nutritivni sadržaj, sadrži laktozu, masti itd., može pružiti dodatnu energiju, ali se sporo apsorbira i nije pogodan za osobe s intolerancijom na laktozu.
WPI: Sadrži protein visoke čistoće i brzo se apsorbira, ali ipak zahtijeva određeni proces probave i pogodan je za ljude kojima su potrebni suplementi s visokim sadržajem proteina.
4. Primjenjive grupe
|
Ciljna grupa |
Hidrolizirani izolat proteina surutke (HWPI) |
Redovni protein surutke (WPC i WPI) |
|
Sportisti/fitnesi |
Brzo nadoknadite proteine nakon vježbanja kako biste potaknuli popravak i rast mišića |
Redovni proteinski dodatak, pogodan za osobe koje se svakodnevno bave fitnesom |
|
Ljudi sa intolerancijom na laktozu |
Potpuno prikladan, vrlo nizak sadržaj laktoze |
WPC možda nije prikladan, WPI je prikladniji |
|
Postoperativni ili pacijenti |
Brza apsorpcija, nizak rizik od alergija |
Zavisi od sposobnosti varenja |
|
Ljudi koji gube masnoću |
Niskokalorična i bogata proteinima, pogodna za plan gubitka masti |
WPC ima nešto veće kalorije, WPI je prikladniji |
III. Funkcije hidroliziranog izolata proteina surutke
1. Oporavak i rast mišića
Pospješuje sintezu mišića nakon vježbanja
2. Poboljšajte imunitet
Poboljšati funkciju imunološkog sistema
3. Upravljanje težinom
Visoka sitost, pomaže u gubitku masti
4. Pogodno za posebne grupe
Dodatak prehrani za starije osobe
Prijateljski izbor za osobe sa slabim probavnim sistemom
Ⅳ.Konačno
U tržišnom trendu težnje ka visokoj efikasnosti, čistoći i zdravlju, SHEERHERB je postao pouzdan izbor mnogih ljudi koji traže zdravlje i profesionalnih sportista sa svojim odličnim hidrolizovanim proizvodima izolata proteina surutke.
